후쿠오카 여행시 반드시 먹어야 할 후쿠오카 음식 Best 10 소개

 부산 옆 후쿠오카라는 도시는  규슈의 가장 큰 도시로 다양한 향토 요리가 있습니다. 후쿠오카 유명한 음식에는 뜨끈한 국물 요리와, 찜, 해산물 등 다양한 요리가 있습니다. 후쿠오카 여행 시 반드시 먹어야 할 후쿠오카 음식 Best 10에 대해 소개해보겠습니다.

 

 

후쿠오카 음식

 

목차

하카타 라면_돈코츠 라멘

돼지뼈로 푹 끓인 돼지뼈 육수로 만든 라면

하카타 라멘

돈코츠라면[/caption] 하카타라면인 돈코츠라면은 일본의 3대 라면에 속할 정도로 후쿠오카의 유명한 라면입니다. 돈코츠라면의 특징은 생면과 뽀얀 돼지뼈 국물로 보기에는 담백해 보이지만 약간 짜고 구수한 맛이 일품입니다. 그리고 돈코츠라면을 잘하는 집은 가게 앞을 지나갈 때 구린내가 진동을 하는데 마치 청국장처럼 냄새는 독하지만 맛은 정말 좋습니다. 대표적인 돈코츠라면집은 잇푸도라멘(홈페이지 링크)이 대표적입니다.    

 

명란젓 

맥주 안주로 딱 맞는 하카타의 유명 음식

명란젓

명란젓[/caption] 명태의 난소를 소금으로 절인 명란젓은 일본 전역에 많이 퍼져 있지만, 그중에서도 후쿠오카의 명란젓이 가장 맛있습니다. 그리고 우리나라에도 퍼지고 각국의 나라에서 명란젓으로 만든 요리가 있습니다. 대표적으로 명란 파스타와 피자가 대표적이며, 후쿠오카에서는 명란젓을 약간 구워서 맥주와 함께 술안주로 먹거나 밥에 얻어먹는 밥반찬으로 먹습니다. 후쿠오카 방문하시면 명란젓도 한번 드시길 바랍니다.

 

하카타 만두 

야타이(포장마차)에서 맥주와 함께 먹는 군만두

후쿠오카 만두

 

군만두[/caption] 하카타에서 나카스쪽으로 가시면 길게 늘어선 포장마차가 있습니다. 여기서 닭꼬치, 라면 등 다양한 요리를 판매하지만 그중 군만두가 일품입니다.  저렴하고 쉽게 식사를 할 수 있는 곳이므로 많은 관광객들이 찾는 곳입니다. 보통 만두와 비교하면 작지만 하카타 만두의 특징은 두꺼운 고기와 야채를 꽉 채운 만두에 유자후추를 찍어 먹는 게 특징입니다. 후쿠오카 나카스 가시면 한번 드셔보시길 추천 드립니다.    

 

모츠나베

전국어디서나 있는 전골요리지만 본고장은 후쿠오카!

모츠나베

모츠나베[/caption] 소나 돼지의 호르몬(곱창)을 사용한 전골요리는 후쿠오카의 메인 요리 중의 하나입니다. 지금은 전국 어디서나 먹을 수 있는 흔한 요리이지만 그래도 후쿠오카가 본 고장이므로 후쿠오카 어느 곳에 가도 저사진과 비슷하게 나옵니다. 먹는 방법은 전골 가운데 있는 부추와 곱창을 함께 드시고 다 먹으면 가락국수를 넣거나 또는 밥과 달걀을 넣어서 볶아서 드시면 됩니다. 겨울에 후쿠오카 가시면 꼭 드시길 바랍니다.  

 

 

하카타 우동

튀김을 얹은 부드러운 가락국수

하카타 우동

 

 

하카타 가락국수[/caption] 하카타 우동은 우엉 튀김을 고명으로 얹은 우동입니다. 후쿠오카현은 일본 중  밀 생산지로 유명한 곳이므로 이 장점을 살려 밀가루로 사용한 요리가 많습니다. 특히 우동이 대표적인 요리이며, 우동에 들어가는 우엉 튀김이 국물과 함께 스며들어 더욱 감칠감을 느낄 수 있습니다. 후쿠오카현에 있는 유일한 우동 전문점인 스케상이나, 전문 가락국수집에 가면 하카타 가락국수를 드실 수 있습니다.    

 

 

닭전골요리

닭국물로 베이스로 한 닭전골 요리 

닭 전골 요리

 

닭 전골 요리[/caption] 후쿠오카의 품질이 좋은 토종닭으로 만든 닭 전골 요리입니다. 약불로 은근히 끓여 맛을 낸 전골 요리입니다. 가게에 따라 맑은 국물을 내는 경우도 있거나, 또는 하얗고 기름이 둥둥 떠 있는 경우(마치 삼계탕)도 있습니다. 계절 야채와 함께 폰즈(소스)와 함께 찍어 먹는 것을 추천드립니다.  

 

 

우메가에 떡

팥이 듬뿍 들어간 구운 떡

우메가에 떡

우메가에 떡[/caption] 우메가에떡은 얇은 떡 반죽 안에 팥이 가득 들어가 있는 구운 떡입니다.  기념품점이나, 노점에서 파는데 구운 떡은 그 자리에서 먹으면 바삭하고 달콤하고 부드러운 것이 특징입니다. 대표적으로 판매하는 곳은 다자이후 텐만구 사찰 앞 상점에서 많이 판매하고 있습니다. 다자이후 텐만구는 텐진역에서 가시면 됩니다.    

 

 

 

참깨가 가미된 고등어 요리

생고등어를 먹는 흔치 않은 고등어 요리

고등어 요리

 

참깨가 가미된 고등어 요리[/caption] 참깨가 가미 된 고등어 요리인 고마사바는 살아있는 고등어를 바로 잡아 참께와 간장으로 만든 간단한 요리입니다. 지방이 가득 찬 고등어를 드시면 감칠맛과 고소한 맛이 느껴지는 일품요리입니다. 고등어의 특징은 바로 잡지 않으면 비린내가 많이 나는 생선입니다. 고마 사바는 선술집에서 판매를 하며 밥과 술이 잘 어울리는 요리입니다.  우리나라에서 드시면 제주도의 고등회가 있습니다.    

 

 

장어찜

나무에서 찐 장어요리

장어찜

 

 장어찜은 밥 위에 장어를 올린 요리인데, 장어는 나무(세이로)에서 찐 가마야키(뱀장어, 갯장어 따위를 토막 쳐서 양념을 발라 꼬챙이에 꿰어 구운) 요리입니다. 밥에 가마야키를 얹은 장어요리는 전국적으로 인기가 있는데 그중 후쿠오카가 유명합니다. 세이로에서 쪄서 마지막 한입까지 따뜻하게 먹을 수 있지만 전문점에 가야 하는 번거로움이 있습니다. 만일 장어 요리를 드시고 싶으면 장어 전문 요릿집을 방문하셔서 먹는 걸 추천드립니다.  

 

 

닭꼬치_야키토리

숯불에서 갓 구운 맛있는 꼬치구이

야키토리

 

야키토리는 일본 전국 어디서나 인기가 있지만, 후쿠오카의 야키토리는 특히 유명합니다. 야키토리는 부위도 다양하고 소금구이,  타래(양념) 구이 등 다양합니다. 야키토리가 유명한 이유는 나카스에 가면 포장마차가 많은데 특히 야키토리가 많이 판매하고 종류도 다양합니다. 그리고 이 지역에서 품질 좋은 닭고기를 얻을 수 있습니다. 후쿠오카에서 야키토리를 주문하면 사각형으로 썰어진 양배추와 함께 나옵니다. 나카스에 가면 군만두와 야키토리를 함께 드시길 바랍니다.