일본에 가면 반드시 구입해야 할 일본 사케 Best 6 소개 및 가격 정보

일본에는 지역별로 다양한 일본 사케가 있습니다. 지역, 동네, 등등 수십 개의 주조장이 있는데 어떤 사케를 구입해야 할지 너무나도 많은 사케 중 가장 대표적이고 합리적인 가격인 일본 사케 Best 7을 알려 드리겠습니다.

 

 

일본 사케 추천

 

 

목차

일본 사케란

일본 사케의 주된 원료는 지역의 기후나 지리적 환경에 따라 영향 받기 쉬운 물과 쌀입니다. 일본 사케는 물과, 쌀로만 만들기 때문에 지역적으로 특징 있는 사케를 만들 수 있습니다. 일본 각지에는 과거부터 현재까지 존재하는 사케 창고가 있습니다. 다양한 보관 방법이 있어 다양한 사케의 맛을 느낄 수 있습니다.

 

일본 술 지역별 특징

각 지역의 일본 술에는 어떠한 특징이 있는지 알아 보겠습니다. 일본을 7개의 지역으로 나누어 각각의 특징이 있습니다.

지역	특징	대표적인 맛
홋카이도	한랭한 기후 지역	담백하고 깨끗하고 부드러운 매운맛
도호쿠지방	한랭한 기후 지역	담백하고 깨끗하고 부드러운 매운맛 (아오모리, 아키타, 이와테, 야마가타) 담백하고 깨끗하고 부드러운 단맛 (후쿠시마) 진한 맛 (미야기)
간토 지방	고품질 사케 제조	담백하고 깨끗하고 부드러운 매운맛 (이바라키 도쿄, 치바, 카나가와) 담백하고 깨끗하고 부드러운 단맛 (도치기, 군마, 사이타마)
중부지방	한랭한 기후 지역	담백하고 깨끗하고 부드러운 매운맛
긴키지방	전국 제일의 술 생산지	담백하고 깨끗하고 부드러운 단맛 (교토, 나라, 시가) 담백하고 깨끗하고 부드러운 매운맛 (오사카) 진한 단맛 (와카야마, 미에) 진한맛 (효고)
중국 시코쿠 지방	일본 3대 사케지역	담백하고 깨끗하고 부드러운 매운맛 (돗토리, 시마네, 카가와, 에히메, 고치) 담백하고 깨끗하고 부드러운 단맛 ( 오카야마, 히로시마) 진한맛 (야무구치, 도쿠시마)
규슈, 오키나와	소주의 이미지가 짙은 규슈 열대 기후로 조제가 어려운 지역 오키나와	담백하고 깨끗하고 부드러운 단맛 (후쿠오카, 오이타) 진한 단맛 (나가사키, 구마모토, 가고시마, 오키나와) 진한 신맛 (미야자키, 신맛)

 

대표적인 사케 지역

많은 지역들 중 대표적인 사케 생산 지역인 니이가타 지역 사케를 소개할까 합니다. 니가타 지역의 사케는 일본인들이 가장 좋아하는 사케 생산지로서 각 지역에서 많이 판매되고 있어 관광으로 오신 분들은 사케를 구입하실 계획이면 니가타 생산된 사케를 사는 걸 추천드립니다. 그럼 주요 특징을 자세히 알아보겠습니다. 

 

니이가타 사케의 주요 특징

항목	내용
정미 비율	니가타 사케 정미 비율 ( 58.7%) / 일본 전국 평균 (67.6%) 낮은 정미 비율은 고품질의 쌀을 이용하여 사케의 맛을 풍부하게 함
물의 특성	눈이 많은 지역으로 눈이 녹아 생긴 원천수로 생산하여 부드러운 맛을 내는데 기여 사케의 전체적인 풍미를 부드럽고 깔끔하게 만듬
쌀의품질	일본에서 가장 유명한 쌀재배지역
맛과 향	단맛이 적고 산미가 강하지 않는 드라이한 맛 향은 달콤하면서 맛은 깔끔, 다양한 음식과 어울림
양조기술	니가타현 만의 주조 기술로 독특한 스마일과 맛을 만듦

 

 

니이가타 사케 종류

니이카타에서 생산되는 사케에 대해 총 7가지에 대해 알려 드리겠습니다. 사케에 어울리는 음식까지 소개해 드리니 일본 방문하시는 분들께서 캡쳐 하셔서 돈키호테나, 마트에서 구입하시길 바랍니다. 가격도 적당하여 선물하기도 좋습니다.

• 이름 : 코시노세이죠 다이긴죠 (越乃青女大吟醸)
• 맛 : 깔끔하면서도 쌉싸름하고 고급스러운 맛
• 도수 : 15도
• 어울리는 음식 : 기름기 있는 음식 종류

 

다이긴죠

• 이름 : 코시노마츠카메 다이긴죠 ( 越乃松亀大吟醸 )
• 맛 : 감칠맛과 깔끔함
• 도수 : 15도
• 어울리는 음식 : 회 종류

 

니이가타 전통주

• 이름 : 미야마 아와유키 ( 深山淡雪)
• 맛 : 향이 좋으며, 쌈사름함
• 도수 : 15도
• 어울리는 음식 : 기름기 있는 음식 (ex : 꼬치류)

 

목넘김이 좋은 사케

• 이름 : 키타노카제유키 겐쥬 (北乃風雪　原酒)
• 맛 : 깊은 맛을 느낄 수 있는 사케
• 도수 : 20도
• 어울리는 음식 : 생선구이 (얼음을 넣어 온 더락 추천)

 

해산물과 어울리는 사케

• 이름 : 에치고미이나노시즈쿠 준마이 사케 (越後美稲のしずく純米酒)
• 맛 : 부드럽지만 쌉싸름
• 도수 : 14도
• 어울리는 음식 : 바지락술찜 같은 탕 또는 찜요리

 

부드러운 사케

• 이름 : 코시노세이메 혼죠조 (越乃青女　本醸造)
• 맛 : 부드러운 목 넘김으로 경쾌한 맛
• 도수 : 15도
• 어울리는 음식 : 다시 육수로 뽑은 계란말이

 

마무리

일본에 가면 반드시 구입해야 할 일본 사케 Best 6 소개 및 가격 정보를 알려 드렸습니다. 지역별로 맛과, 향이 다르지만 일본인들도 많이 찾는 유명한 니이가타현의 사케를 소개해 드렸습니다. 대중적인 사케로서 가격도 합리적이라 마트 또는 돈키호테 방문하셔서 구입하시는 걸 추천드립니다. 

 

또한 이자카야 방문 시에도 혹시 이 제품이 있다면 꼭 한번 드시길 바랍니다. 감사합니다.

 

 

 

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